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Tajarin (Tagliolino) tartiné d'oeuf

Tajarin (Tagliolino) tartiné d'oeuf

Plateau Gr.1000
Prix habituel €11,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €11,00 EUR
En vente Épuisé
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Description

Le classique et célèbre œuf « Tajarin » représente l'un des plats les plus célèbres de la cuisine traditionnelle des Langhe. C'était un jour férié lorsque, le dimanche, les « Tajarin » étaient préparés sur la table de la cuisine, délicatement déposés sur des torchons blancs en coton brut, et prêts à être plongés dans l'eau de la marmite portée à ébullition. Vos yeux et votre palais se réjouiront en savourant ces pâtes, semblables aux tagliatelles mais plus fines avec une largeur de coupe de 2/3 mm, préparées avec beaucoup d'œufs qui les font jaunir comme le soleil. Un plat traditionnel qui accompagne à merveille le roi du pays Langa "La Truffe".

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Qui nous sommes

En 2005, Tartufi al Massimo est né, après une expérience de plus de vingt ans en contact étroit avec les chasseurs de truffes locaux, le célèbre « Trifulau » ; une entreprise située au cœur des Langhe, qui garde une nette empreinte familiale, où l'expérience cohabite avec un grand professionnalisme et surtout avec une attention très attentive aux clients.

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