Tajarin (Tagliolino) et Sauce à la Truffe Blanche

Le Tajarin (Tagliolino) et Sauce à la Truffe Blanche est une recette qui implique quelques étapes simples pour préparer une entrée avec un résultat délicieux.

Dosi per 3/4 persone

Ingredienti:

  • Tajarin all’uovo (o al Tartufo) ''Tartufi al Massimo'' gr. 250
  • Salsa con Tartufo Bianco ''Tartufi al Massimo'' gr. 180
  • Sale q.b.

Procedimento:

  1. Cuocere i tagliolini in acqua bollente leggermente salata per 4/5 minuti circa
  2. In una padella antiaderente sciogliere la Salsa con Tartufo Bianco aggiungendo 2/3 cucchiai di acqua di cottura della pasta di modo da rendere il composto meno denso e più facile da amalgamare
  3. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con la salsa per far sì che tutti i sapori si leghino al meglio
  4. Impiattare e servire

Abbinamenti

Per una cena ideale accompagnare il tutto con una bottiglia, che potete scegliere tra i nostri vini, per esaltarne ancora di più il gusto